همه می‌دانند که برای جلوگیری از بیماری قلبی باید از غذاهای ناسالم و قند زیاد دوری کرد، اما آیا می‌دانید که برخی از مواد غذایی که حتی شاید به فکر شما خطور نکرده باشد، به طور روزمره و بی صدا به قلب شما آسیب می‌رسانند؟ بدترین خبر این است که این غذاها سالم هستند و این موضوع اوضاع را بدتر می‌کند.

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: توجه مردم به توصیه‌های غذایی و سبک زندگی به منظور پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی به ویژه در کشوری مانند ایران که همچنان آمار بیماری‌های قلب و عروق نگران کننده است، لازم به نظر می‌رسد. به گفته مسعود قاسمی رئیس کنگره تازه‌های قلب و عروق، از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۲۱ در ایران، تعداد بیماری‌های قلبی به دلیل افزایش طول عمر افراد ۱۸۰ درصد افزایش یافته است. او در ادامه همچنین به این مساله اشاره کرد که سن شیوع بیماری‌های قلبی و عروقی، و سکته در ایران نسبت به کشورهای اروپایی ۱۰ سال زودتر است.

بیماری قلبی همچنان عامل شماره یک مرگ و میر در سراسر جهان است و علیرغم پیشرفت‌های پزشکی، این بیماری همچنان میلیون‌ها نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار می‌دهد. اگرچه ژن‌ها نقش دارند، اما بیماری قلبی را می‌توان به سبک زندگی نامناسب، سیگار کشیدن، چاقی، دیابت و عدم ورزش، همراه با رژیم غذایی ناسالم نیز نسبت داد. در این میان اما غذاهای به ظاهر سالمی هم هستند که می‌توانند در ایجاد بیماری‌های قلبی به طور ویژه موثر باشند. دکتر سانجی بوجراج، متخصص قلب و عروق در آمریکا، ۵ مورد از این موارد را فهرست می‌کند.

روغن دانه‌ها

روغن دانه‌ها شامل روغن ذرت، سویا، آفتابگردان و کانولا در دوران مدرن به عنوان چربی‌های پخت و پز محبوبیت پیدا کرده‌اند. با این حال، دکتر بوجراج می‌گوید که روغن‌های دانه‌ حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ بیش از حد، از جمله اسید لینولئیک هستند که منجر به مشکلات سلامتی مرتبط با قلب می‌شود. مصرف بیش از حد روغن دانه منجر به آسیب شریان‌ها از طریق استرس اکسیداتیو و التهاب می‌شود که دیواره‌های شریان را تضعیف کرده و خطر تصلب شرایین را افزایش می‌دهد. مطالعات تحقیقاتی نشان داده است افرادی که مقادیر زیادی روغن دانه مصرف کرده‌اند، با وجود کاهش سطح کلسترول، میزان حمله قلبی و مرگ و میر بالایی را تجربه کرده‌اند. فرآیند اکسیداسیون روغن‌های دانه‌ای ترکیبات خطرناکی تولید می‌کند که به رگ‌های خونی آسیب می‌رساند و لخته شدن خون را تحریک می‌کند. کاهش مصرف روغن‌های دانه‌ها به کاهش التهاب شریان‌ها کمک می‌کند که از سلامت قلب شما محافظت می‌کند.

محصولات بدون قند

افرادی که محصولات بدون قند را برای سلامت قلب خود انتخاب می‌کنند، ممکن است از وجود شیرین‌کننده‌های مصنوعی و مواد اضافی در این محصولات بی‌اطلاع باشند. دکتر بوجراج می‌گوید که مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی می‌تواند باکتری‌های روده و عملکرد انسولین را مختل کند که منجر به افزایش التهاب و مقاومت به انسولین می‌شود که خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف منظم شیرین‌کننده‌های مصنوعی منجر به افزایش احتمال سکته مغزی و حوادث پزشکی مرتبط با قلب می‌شود. عدم وجود فیبر و مواد مغذی ضروری در محصولات بدون قند، منجر به افزایش مصرف غذا می‌شود زیرا آن‌ها سیری کافی را فراهم نمی‌کنند. انتخاب محصولات بدون قند بدون تأیید مواد تشکیل‌دهنده، می‌تواند منجر به اثرات منفی بر سیستم قلبی و عروقی شما شود.

ماست‌های طعم‌دار

دکتر بوجراج می‌گوید ترکیب قندهای افزوده و طعم‌دهنده‌های مصنوعی در ماست‌های طعم‌دار، باعث ایجاد قند زیاد در این محصولات می‌شود. مصرف بیش از حد قند منجر به بیماری قلبی می‌شود زیرا فشار خون را بالا می‌برد، تری‌گلیسیرید را افزایش می‌دهد و باعث افزایش وزن می‌شود. کمبود پروتئین و فیبر در ماست‌های طعم‌دار، گرسنگی را برطرف نمی‌کند و منجر به مصرف تنقلات ناسالم بیشتر می‌شود. وجود رنگ‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده در برخی ماست‌ها باعث التهاب می‌شود که فشار بیشتری بر قلب وارد می‌کند.

بارهای پروتئین

بارهای پروتئین کمی مد شده‌اند، اما بیشتر آن‌ها پر از مواد فرآوری شده و قندهای اضافه هستند. وجود این مواد افزودنی در محصولات غذایی منجر به افزایش استرس اکسیداتیو و التهاب می‌شود که به سلامت قلب آسیب می‌رساند. روغن‌های دانه‌ای مورد استفاده در برخی از بارهای پروتئین ، همان خطراتی را ایجاد می‌کنند که بر سلامت قلب تأثیر می‌گذارند. ترکیب کالری بالا با فیبر کم در این پروتئین بارها، منجر به افزایش ناگهانی قند خون و پرخوری می‌شود که خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. انتخاب بارهای پروتئین با مواد طبیعی و بدون روغن دانه از طریق بررسی برچسب، برای محافظت از سلامت قلب شما ضروری است.

چیپس سبزیجات

این تصور که چیپس سبزیجات گزینه بهتری نسبت به چیپس سیب‌زمینی است، اشتباه است، زیرا این محصولات حاوی چربی‌های خطرناک و نمک بیش از حد هستند. دکتر بوجراج می‌گوید: میزان بالای چربی امگا ۶ در روغن‌های دانه مورد استفاده برای سرخ کردن چیپس‌های سبزیجات، از طریق التهاب و استرس اکسیداتیو منجر به آسیب شریان‌ها می‌شود. فرآیند سرخ کردن ترکیبات خطرناکی تولید می‌کند که شریان‌ها را بیشتر در معرض آسیب قرار می‌دهد. سطح بالای سدیم در این میان وعده‌ها فشار خون را افزایش می‌دهد که به عنوان یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی است. وقتی به جای میان وعده‌های فرآوری شده، سبزیجات خام، بخارپز یا پخته شده مصرف می‌کنید، قلب شما محافظت می‌شود.

بیشتر بخوانید:

• سه راهکار خانگی برای شناسایی گرفتگی عروق
• آیا بیماری های قلبی عروقی قابل پیشگیری هستند؟ ؛ راهکار چیست؟

کد خبر 988287 منبع: همشهری آنلاین

• سبزی ساده‌ای که می‌تواند عمرتان را طولانی‌تر کند

• حرکتی بسیار ساده که فشار خون را پایین می‌آورد

• راز عمر طولانی و شاد از نگاه یک متخصص سالمندی

• ادویه ای که استخوان سازی می کند!

• این غذاهای سالم برای قلب خطرناک هستند

• آقای ملیجک در مورد پرسپولیس شما نظر نده ! | سرمربی جدید ۴ بازیکن را باید اخراج کند

• اسرائیل ایران را متهم کرد!

• تصاویر شوک آور از آزار و اذیت رئیس جمهور اسبق در زندان + ویدئو | سارکوزی! بیدار شو؛ اینجا زندان است، نه کاخ

• ما در سراشیبی خطرناک سقوط قرار گرفته ایم! | هزاران نفر در دو سال اخیر اینجا را ترک کردند

• بازگشت کاپیتان محبوب به پرسپولیس | خداحافظی چهره خبرساز با سرخ ها

• پزشکیان: در اینکه بنزین باید گران شود شکی نیست | آب را هم ۱۵۰۰ تومان نمی‌دهند اما…

• فوری | اوسمار ویرا با سه دستیار در تهران | پرسپولیس قرارداد توافق شده را هم ارسال کرد

• بالگرد رئیس‌جمهور دچار سانحه شد + ویدئو ؛ این یک حادثه جدی بود | آخرین وضعیت دروپادی مورمو

• ما در سراشیبی خطرناک سقوط قرار گرفته ایم! | هزاران نفر در دو سال اخیر اینجا را ترک کردند

• بازگشت کاپیتان محبوب به پرسپولیس | خداحافظی چهره خبرساز با سرخ ها

• سبزی ساده‌ای که می‌تواند عمرتان را طولانی‌تر کند

• شوخی ناگهانی یکی از حضار با پزشکیان حین سخنرانی جدی + ببینید | رئیس‌جمهور خودش هم خنده‌اش گرفت

• ادعای جنجالی و تهدید جدید ترامپ: برخی کشورهای خاورمیانه پیشنهاد ورود به جنگ را دادند

• نیوزویک: ایران موشک‌های جدیدی را برای جنگ آماده می‌کند | زرادخانه موشکی زیرزمینی رونمایی شد

• آغاز مذاکره پرسپولیس با سرمربی نامدار اروپایی | سرخ‌ها منتظر پاسخ اوسمار نماندند

• حرکتی بسیار ساده که فشار خون را پایین می‌آورد

• آقای ملیجک در مورد پرسپولیس شما نظر نده ! | سرمربی جدید ۴ بازیکن را باید اخراج کند

• می‌خواهید انرژی و استقامت بیشتری داشته باشید؟ به قلب خود تمرین دهید

• پلاستیک‌هایی که هر روز استفاده می‌کنیم چطور قلب‌مان را تهدید می‌کنند؟

• کاهش کلسترول بد با مصرف این کره محبوب و خوشمزه!

• ۴ نوشیدنی پیشگیری کننده از گرفتگی عروق