برترین‌ها: خورشت هویج یکی از غذاهای محبوب تبریزی است که با ترکیبی از هویج، گوشت، آلو و زعفران تهیه می‌شود و طعمی متمایز و ماندگار دارد.
برای تهیه این خورشت به یک عدد پیاز درشت، ۵۰۰ گرم گوشت خورشتی، یک کیلو هویج، زردچوبه و ادویه گوشت، آلو خورشتی، زعفران، رب و مقداری آبغوره یا آبلیمو نیاز است.
برای شروع، پیاز را خرد و تفت دهید، سپس گوشت و ادویه‌ها را اضافه کنید. هویج‌های خردشده را جداگانه تفت داده و همراه با رب، آلو و زعفران به گوشت اضافه کنید. در ادامه اجازه دهید خورشت با مقداری آب به‌آرامی بپزد و در پایان، آبغوره یا آبلیمو را برای ایجاد طعم ملس به آن بیفزایید.