سوپ ماست ارمنی؛ سوپ سبک و لطیف با دستور پخت بسیار آسان
سوپ ماست ارمنی نوعی سفید گرم و لطیف است که ماست از مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن محسوب می‌شود.
به گزارش همشهری آنلاین، سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاهای دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به‌خصوص وعده شام باشد. با فرا رسیدن فصل پاییز و سرد شدن تدریجی هوا می‌توانید تهیه سوپ را که غذایی گرم و دلچسب برای این فصل است، در برنامه غذایی خانواده قرار بدهید.
فرارو نوشت؛ سوپ ماست ارمنی نوعی سوپ سفید و بسیار خوشمزه است که ماست از مواد اصلی آن است. این سوپ سبک و لطیف دستور پخت بسیار آسانی دارد و می‌توانید تنها با چند قلم مواد ساده این سوپ خوشمزه را در منزل تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب با طرز تهیه سوپ ماست ارمنی همراه ما باشید.
مواد لازم برای پخت سوپ ماست ارمنی
بلغور گندم: سه چهارم پیمانه
ماست ساده: ۴ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سفید: ۳ قاشق غذاخوری
کره: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۱ عدد
گشنیز خرد شده: نصف پیمانه
آب: ۳ پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
نعناع داغ: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ ماست ارمنی
برای درست کردن این سوپ ماست خوشمزه ابتدا بلغور گندم را به مدت ۴ ساعت خیس کنید، سپس همراه با آب و کمی نمک به مدت یک ساعت با حرارت کم بپزید تا نرم شود.
در مرحله بعد آرد را با ماست و تخم مرغ داخل قابلمه بریزید و هم بزنید، سپس کم کم آب را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به صورت یکدست حل شود.
حالا بلغور گندم پخته را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا سوپ کم کم شروع به جوشیدن کند.
در مرحله بعد پیاز را خرد کنید و همراه با کره و کمی روغن سرخ کنید و به قابلمه سوپ اضافه کنید. در آخر گشنیز خرد شده را همراه با کمی نمک و فلفل قرمز به سوپ اضافه کنید و بیست دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید.
سوپ را داخل کاسه مناسب بکشید و با نعناع داغ تزیین کنید، نوش جان.
نکات مهم
ـ برای سبزی این سوپ می‌توانید از جعفری خرد شده هم استفاده کنید اما سبزی اصلی این سوپ معمولا گشنیز است.
ـ پیاز داغ عطر و طعم بسیار خوبی به آش می‌دهد؛ اما نکته مهم این است که پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد. برای داشتن یک پیاز داغ پودری و خشک پیاز را به صورت نازک برش بزنید؛ سپس در روغن فراوان که از قبل داغ شده است، سرخ کنید. به این نکته توجه داشته باشید که پیاز باید در روغن شناور باشد. بنابراین نباید حجم زیادی از پیاز را در یک مرحله اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد، آن را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود. سپس روی سینی پهن کنید. دوباره که این فرآیند را انجام دادید، پیازهای جدیدی را که سرخ کردید، روی پیاز داغ‌های قبلی نریزید؛ چون باعث روغنی شدن قبلی‌ها می‌شود. علاوه‌بر این باعث می‌شود که پیازها حالت خمیری پیدا کنند.
کد خبر 989080
-
روش صحیح پودر کردن هل در خانه ؛ راز ماندگاری عطر هل را بدانید
-
سوپ ماش؛ سوپی بسیار مقوی و خوشمزه برای گیاه خواران
-
طرز تهیه سالاد مرغ و انار ؛ بوی زهم مرغ را با این ادویه ها بگیرید
-
چگونه ترشی کلم قرمز پاییزی درست کنیم؟
-
کنترل وزن و کاهش اشتها با مصرف این کره محبوب! ؛ بهترین زمان مصرف کره بادام زمینی
-
روش تهیه مربای کامکوات ؛ تلخی پوست میوه کامکوات را چگونه بگیریم؟
-
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ؛ بهترین پیش غذا برای تقویت سیستم ایمنی در فصل سرما
-
هنوز برگ‌های موشکی را رو نکردیم ؛ می‌توانیم حتا ناوهای جنگی را هم نقطه ای بزنیم
-
مرگ ۱۳۸۵ سرباز فقط در ۲۴ ساعت جنگ | گزارش وحشتناک از آمار بمباران شب گذشته ارتش روسیه؛ اهداف حمله محقق شد
-
جدایی پیروانی از پرسپولیس با آمدن اوسمار | دو پرسپولیسی دیگر هم می‌روند
-
این دو قاتل فراری مسلح را شناسایی کنید + عکس
-
این ۲ نفر به روابط با روسیه لطمه زدند | وفاق به معنی لاپوشانی اشتباهات و ضعف ها نیست
-
برخی هنوز باور نکرده‌اند برجام مرده | یکی دنبال شامپاین لاوروف است و رئیس‌الاطبا می‌گوید چرا روسیه در جنگ کمک‌مان نکرد
-
فرزاد حسنی: من در تلویزیون امنیت بیشتری دارم؛ علی ضیاء و احسان علیخانی هم… | هر کس مخالف تلویزیون باشد مردم پشت دست او بازی می‌کنند! | ببینید
-
کریم باقری: من شوکه شده‌ام؛ این چه کاری بود باشگاه کرد | مگر می‌شود با هاشمیان چنین کاری کرد
-
این موشک در جهان مشابه ندارد + ویدئو | معرفی موشک کروز هسته‌ای «بوروستنیک» توسط پوتین
-
عکس قدیمی از پژمان جمشیدی و نعیمه نظام‌دوست در ترکیه
-
جدایی پیروانی از پرسپولیس با آمدن اوسمار | دو پرسپولیسی دیگر هم می‌روند
-
ادعای تحریک‌آمیز و تجزیه‌طلبانه بارزانی درباره پس گرفتن یک شهر
-
روش صحیح پودر کردن هل در خانه ؛ راز ماندگاری عطر هل را بدانید
-
حمایت ویژه علی دایی از هاشمیان و پژمان جمشیدی | چون هاشمیان قالتاق نبود، در حقش نامردی کردند | برای پژمان جمشیدی پاپوش دوختند!
-
تحقیر عربستان با ۱۴ گل توسط پسران فوتسالیست ایران
-
این دو قاتل فراری مسلح را شناسایی کنید + عکس
-
اقدام عجیب هاشمیان؛ مدیران پرسپولیس را قال گذاشت | اوسمار روی نمیکت نمی‌تواند بنشیند
-
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ؛ بهترین پیش غذا برای تقویت سیستم ایمنی در فصل سرما
-
سوپ ماش؛ سوپی بسیار مقوی و خوشمزه برای گیاه خواران
-
سوپ اسفناج؛ معجزه ای برای تقویت سیستم ایمنی
-
سوپ گل‌کلم کرمی و لطیف، مخصوص روزای خنک پاییزی