برترین‌ها: اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و ساده هستید، این پای سیب می‌تواند انتخابی عالی باشد؛ رسپی‌ای که با مواد اولیه کم و در دسترس آماده می‌شود و نتیجه‌اش یک پای سیب خوش‌عطر و لذیذ است.
مواد لازم:
– ۱۲۵ گرم آرد، حدود یک پیمانه
– ۲ عدد تخم‌مرغ
– ۴۰ گرم شیر، حدود ۲ قاشق غذاخوری و ۲ قاشق چای‌خوری
– ۱۰۰ گرم شکر، نصف پیمانه
– ۱۰۰ گرم روغن مایع، حدود یک‌سوم پیمانه و یک قاشق غذاخوری
– نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
– یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل
– سیب زرد به میزان لازم
– دارچین به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کنید. تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا رنگ مواد روشن و بافت آن کرمی شود.
شیر و روغن را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سیب‌ها را به برش‌های نازک تقسیم کرده و به دارچین آغشته کنید.
یک‌سوم قالب را با مایه کیک پر کنید، سیب‌ها را روی سطح آن بچینید و دوباره مایه کیک بریزید.
قالب را داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا سطح پای طلایی شود و خلال دندان تمیز بیرون بیاید.
نکته:
ضخامت برش‌های سیب بهتر است زیاد نباشد تا سیب‌ها به‌خوبی بپزند و ظاهر پای هم زیباتر شود. برش‌های ۳ تا ۴ میلی‌متری مناسب هستند.