در هفته‌ها و ماه‌های اخیر، قیمت گوشت در بازار داخلی روندی رو به رشد و در عین حال نوسانی را تجربه کرده است. این نوسانات باعث شده تا هر بار بحث‌ها و ادعاهای مختلفی درباره دلایل افزایش قیمت مطرح شود.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از تجارت نیوز، افزایش دوباره قیمت گوشت بازار را در وضعیت پرنوسانی قرار داده است. در حالی که برخی عوامل واردات را مقصر می‌دانند، گروهی دیگر از اختلال در نظام تأمین و توزیع سخن می‌گویند؛ اما آنچه مسلم است، گرانی گوشت هر روز بیش از پیش بر دوش مصرف‌کنندگان سنگینی می‌کند.

• آغاز توزیع گوشت‌های وارداتی؛ اعلام قیمت هرکیلو گوشت گرم گوساله و چرخ کرده

الله‌یار ولی‌زاده، رئیس اتحادیه صنعت دامپروری کشور در اظهارنظری به رسانه‌ها گفت: دست‌های پشت پرده عامدانه قیمت گوشت را در مغازه‌ها بالا می‌برند تا زمینه واردات گوشت فراهم شود. این اقدامات موجب برهم خوردن تعادل بازار و فشار بیشتر بر تولیدکنندگان داخلی شده است.

با این حال، برخی کارشناسان این ادعا را رد کرده‌اند. در همین زمینه منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، نظر متفاوتی ارائه داده و گفت: بازاری به بزرگی بازار ایران همواره برای تأمین نیاز خود باید از منابع داخلی و در عین حال از منابع خارجی نیز بهره بگیرد.

وی با اشاره به اینکه تولید گوشت در کشور تحت تأثیر مجموعه‌ای از عوامل مختلف قرار دارد، بیان کرد: در برخی فصول سال به‌طور طبیعی کسری‌هایی در عرضه ایجاد می‌شود. در سال‌های گذشته، دولت برای جبران این کسری‌ها اقدام به واردات گوشت منجمد می‌کرد که این واردات همواره در محدوده مشخص و کنترل‌شده انجام می‌شد.

پوریان با تأکید بر تأثیر خشکسالی و افزایش قیمت نهاده‌های دامی در کاهش تولید داخلی، تشریح کرد: در سال‌های اخیر، خشک شدن مراتع و بالا رفتن هزینه نهاده‌های دامی موجب شد محدودیت‌ها و مشکلاتی در تولید داخلی گوشت به وجود آید و همین مسأله، ضرورت واردات را برای تأمین نیاز بازار بیشتر کرد. بنابراین، واردات صرفاً برای جبران کمبودها صورت می‌گیرد و این‌گونه نیست که عده‌ای بخواهند با کاهش عرضه داخلی، زمینه واردات بیشتر را فراهم کنند.

او با بیان اینکه واردات گاهی برای تنظیم بازار در بازه‌های زمانی خاص انجام می‌شود، توضیح داد: در مقاطعی ممکن است نوساناتی در قیمت یا کمیت عرضه رخ دهد که برای کنترل این شرایط، واردات گوشت، چه به‌صورت منجمد و چه گرم، انجام می‌شود تا تعادل در بازار حفظ شود. هدف اصلی در این سیاست‌ها، تأمین کافی و پایدار گوشت است و نباید به این اقدامات نگاه سوء‌ظن‌آمیز داشت.

وی درباره ساختار بازار گوشت خاطرنشان کرد: در این حوزه، بخش‌های مختلفی از تولید تا توزیع فعال‌اند. تولیدکنندگان، کشتارگاه‌ها و واحدهای توزیعی هرکدام نقش متفاوتی دارند و طبعاً هزینه‌ها و قیمت‌های آن‌ها نیز متفاوت است. به همین دلیل، قیمت نهایی گوشت فقط به نرخ فروش دام زنده محدود نمی‌شود؛ زیرا فرآیندهایی مانند کشتار، حمل‌ونقل، قطعه‌بندی و توزیع نیز هزینه‌بر است و بر قیمت نهایی تأثیر می‌گذارد.

کد خبر 987614

• وحید هاشمیان: استعفا نمی‌دهم | مهلت بدهید تا جبران کنم

• گزینه تراز اولی برای جانشینی هاشمیان داریم | در مورد پرسپولیس تعارف نداریم

• اظهارات تازه گروسی درباره مکان نگهداری اورانیوم غنی‌شده ایران

• دو بازیکن سپاهان به دنبال استقلالی شدن | دلیل شاکی شدن نویدکیا مشخص شد

• طرح ۷ صفحه‌ای به ترامپ برای حمله به ایران ارائه کردم | جنگ با ایران ۴۰ سال ذهن من را مشغول کرده بود

• واکنش به انتشار فیلم عروسی دختر شمخانی | از رفتار متین و قابل قبول او در مراسم تا یک انتقاد | این رفتار نه شرعی است نه قانونی!

• رقم قرارداد باورنکردنی وحید هاشمیان؛ پرسپولیس با چه منطقی به این عدد رسید؟

• اعتراف بزرگ: ۴۰ سال بود که می‌خواستم به ایران حمله کنم!

• رقم قرارداد باورنکردنی وحید هاشمیان؛ پرسپولیس با چه منطقی به این عدد رسید؟

• اعلام رسمی ساپینتو؛‌ این بازیکن را دیگر نمی‌خواهم

• سرمربی سرشناس به پیشنهاد پرسپولیس پاسخ داد

• تصمیم عجیب مدیران پرسپولیس؛ نه برانکو و نه اوسمار | تکلیف نیمکت مشخص شد

• فوری | هاشمیان در پرسپولیس ماندنی شد | اعلام جزئیات تصمیم مهم هیات مدیره قرمزها

• بازیکن پرسپولیس گفت؛‌ ما خودمان به هاشمیان دستور تمرین می‌دهیم | درویش گفت این دو پرسپولیسی گفتند هاشمیان سرمربی شود

• ترامپ برای اولین با نیروهای نیابتی آمریکا را معرفی کرد

• سلاخی مادر جوان به دست پسرش | این زن فقط می‌خواست ازدواج کند

• افشاگری تکان‌ دهنده : هدیه‌های اسرائیل پر از باتری و شنود بود! | ورود اعضای موساد به اینجا ممنوع شد