اگر فرصت پخت‌وپز هر روزه نداری اما هنوز هم به غذای خانگی و سالم علاقه‌مندی، «آماده‌کردن غذا از قبل» یا Meal Prep راه‌حل توست. کافی است کمی برنامه‌ریزی داشته باشی و از ابزارهای درست برای نگهداری استفاده کنی تا وعده‌های غذایی‌ات همیشه تازه بمانند.

همشهری انلاین – مریم شیرافکن : چطور با کمی نظم و چند ترفند ساده، همیشه غذای خانگی سالم و خوش‌طعم داشته باشیم.

خورش‌هایی مثل قورمه‌سبزی، قیمه، خوراک لوبیا یا دال عدس به‌خوبی قابل نگهداری هستند. کوکو، کتلت و پلوهای ترکیبی مثل عدس‌پلو هم از گزینه‌های عالی برای آماده‌سازی هفتگی‌اند.

غذا را پس از خنک شدن در ظروف شیشه‌ای درب‌دار بگذار تا بخار باعث خیس شدن آن نشود. برای سس، ترشی یا ماست موسیر از ظروف کوچک سیلیکونی ضدنشت استفاده کن.

اگر می‌خواهی غذا را فریز کنی، آن را در پیمانه‌های جداگانه بسته‌بندی و روی هر ظرف تاریخ و نام غذا را یادداشت کن تا هنگام مصرف، انتخاب و گرم کردن راحت‌تر باشد.

برای نظم بیشتر در یخچال و کابینت، از قفسه‌های چندطبقه یا تقسیم‌کننده‌ها استفاده کن و ادویه‌هایت را روی سینی گردان یا پایه بامبویی بچین تا هنگام آشپزی سریع‌تر به آن‌ها دسترسی پیدا کنی.

نکته‌های طلایی برای Meal Prep موفق

• غذاهای فریزری را حداکثر در مدت دو هفته مصرف کن تا طعم اصلی‌شان حفظ شود.

• همیشه اجازه بده غذا کاملاً خنک شود، بعد آن را در فریزر بگذار.

• ظرف‌های شیشه‌ای شفاف انتخاب کن تا محتوا را بدون باز کردن درب ببینی.

• یک روز در هفته (مثلاً جمعه) را به پخت و تقسیم غذاها اختصاص بده.

منبع :eatingwell

کد خبر 987886

• درمان خانگی سوختگی با بخار ؛ روش‌های فوری و موثر

• نشانه‌های خرابی رله استارت خودرو ؛ چگونه از خرابی رله استارت جلوگیری کنیم؟

• گیاهان مناسب برای کاشت در تراریوم

• غذاهای ازپیش‌آماده؛ نجات‌بخش روزهای شلوغ

• نه یحیی و نه تارتار؛‌ از بین داخلی‌ها فقط این دو نفر پرسپولیس را جمع می‌کنند | هاشمیان لقمه بزرگی برداشت

• قوه قضاییه چه حکمی برای آقای سوپراستار می‌دهد؟

• بانک جنجالی منحل شد | تابلوی کدام بانک بر سردر شعب آن نصب خواهد شد؟

• تصاویر شوک آور از آزار و اذیت رئیس جمهور اسبق در زندان + ویدئو | سارکوزی! بیدار شو؛ اینجا زندان است، نه کاخ

• واکنش وزیر راه به ماجرای حواشی فرودگاه اردبیل و بازرسی کیفش

• اسرائیل ایران را متهم کرد!

• فوری | یحیی گل محمدی جانشین وحید هاشمیان می شود | تماس شبانه قرمزها با سرمربی سابق

• اسرائیل ایران را متهم کرد!

• تصاویر شوک آور از آزار و اذیت رئیس جمهور اسبق در زندان + ویدئو | سارکوزی! بیدار شو؛ اینجا زندان است، نه کاخ

• بالگرد رئیس‌جمهور دچار سانحه شد + ویدئو ؛ این یک حادثه جدی بود | آخرین وضعیت دروپادی مورمو

• آسمان ایران بسته شد؟ + عکس

• لحظه فرود زیبای میگ ۲۹ در فرودگاه مهرآباد تهران + فیلم

• ما در سراشیبی خطرناک سقوط قرار گرفته ایم! | هزاران نفر در دو سال اخیر اینجا را ترک کردند

• واکنش فوری یحیی گل محمدی به اخباری درباره پیشنهاد پرسپولیس به او

• ادعای جنجالی و تهدید جدید ترامپ: برخی کشورهای خاورمیانه پیشنهاد ورود به جنگ را دادند

• حرکتی بسیار ساده که فشار خون را پایین می‌آورد

• سبزی ساده‌ای که می‌تواند عمرتان را طولانی‌تر کند

• می‌خواهید انرژی و استقامت بیشتری داشته باشید؟ به قلب خود تمرین دهید

• سبزی ساده‌ای که می‌تواند عمرتان را طولانی‌تر کند

• خوراکی‌های شگفت‌انگیزی که واقعاً یبوست را برطرف می‌کنند

• سلامت فقط عدد روی ترازو نیست

• زایمان در ۴۰ سالگی؛ شکستن باورهای نادرست